Birra Appio Claudio

Birra artigianale Roma
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Mamma: come te non c’è nessuno!

Mamma s.r.l. nasce nel 2017 da un’idea di giovani imprenditori con l’idea di crescere in diversi segmenti dell’ospitalità, del turismo, della ristorazione e soprattutto nel beverage con prodotti di qualità di vino e birra.

Nel 2018 viene acquisita la location nel parco degli acquedotti di Roma con un bistrot a due passi dall’acquedotto Romano e dell’appia antica tra i storici quartieri Appio Claudio, Statuario, Quarto Miglio e Cinecittà…

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Chef Birra Artigianale

Consigli del MastroBirraio Chicco

Per me la birra artigianale è birra autentica, quella con il tappo nero. Una bevanda dotata di una forza socializzante unica. È con la birra artigianale che ho scoperto un mondo estremamente variegato e trasversale, composto di appassionati molto diversi tra loro. La considero uno strumento per sentirsi più vicini”. Che caratteristiche deve avere? “Deve essere buona, prodotta con ingredienti di qualità, senza tecniche invasive e con peculiarità organolettiche precise. Ogni birra ha la sua personalità, per questo ti accompagnerò nella sua scelta assieme alle ricette da me selezionate…

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